ruokakuva Archives - Sydän vähän kallellaan

04 syys Täytetyt herkkusienet

Posted at 11:44h in Yleinen by johanna 7 Comments

0 Likes

Tänä kesänä on tullut grillailtua yllättävän vähän, vaikka hankimme uuden grillinkin vanhan lahotessa palasiksi. Grillatessa valmistamme aina kaikki vimpan päälle ja herkkuja on vähän joka sorttia. Täytetyt herkkusienet ovat ihan parhaita ja valmistus käy paljon kätevämmin uunissa, sillä sieniä on ärsyttävä grillata ja niin grilliin jää tilaa muille herkuille.

Meidän perheessä äiti syö sienet vuohenjuustotäytteellä ja isi ja Amalia (jos ja kun Amalialle kelpaa) valkosipuli tuorejuustolla. Täyttämisen jälkeen sienten ympärille kääräistään pekoni ja uunissa sienet ovat 200 asteessa noin 20 minuuttia. Amalia on aina apuna sienten teossa ja tyttö osaa hienosti napata sienen varren pois, täyttää sienet ja kääriä ne pekoniin.

Sienet voi täyttää ihan oman maun mukaan ja ystäviemme luokse grillaamaan mennessä valmistin perheen toiveesta sieniä koskenlaskija juusto täytteellä ja hyviä olivat.

Täytetyt herkkusienet ovat todella makoisia, kokeilkaa ihmeessä ja moni on tietysti näitä jo nauttinutkin!

Täytetyt herkkusienet

Aurinkoista sunnuntaita!

24 elo Uunikana ja herkullinen salaatti

Posted at 20:55h in Yleinen by johanna 4 Comments

0 Likes

Tällä kertaa ruokaohjeita Irinan toiveesta! Uunikana on meillä oikeastaan jokaviikkoinen ruoka. Se on helppo ja nopea valmistaa ja sitten vain heittää uuniin kypsymään. Kyytipojaksi sopii riisi, pasta tai vaikka peruna ja usein seuraavana päivänä saatan nauttia ruuan ainoastaan salaatin kanssa.

Uunikanaan käytän lähes aina Atrian Gourmet fileeleikettä, joka on grillimaustettu. Tämä kana on makoisaa myös grillatessa, mutta sopii loistavasti uunikanaan. Lisäksi vielä paljon kasviksia ja pari purkkia kermaa ja avot kyllä on hyvää!

Ruokakuva

Atria fileeleike

Uunikanan ohje:

1 pkt Atrian Gourmet fileeleikettä (grillimaustettu)
pakastevihanneksia (meillä on usein porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, herneitä, maissia, papuja..)
1 kanaliemikuutio murennettuna joukkoon
2 prk kermaa (me käytämme jotain kevyttä ruokakermaa)

Aloita paistamalla kanafileet öljyssä paistinpannulla niin, että saavat väriä. Tämän jälkeen kanat uunivuokaan ja joukkoon reilusti vihanneksia. Murenna kanaliemikuutio ja ripottele se vuokaan. Lisää vielä kermat ja huuhdo purkit vedellä ja lisää vuokaan. Ruoka saa kypsyä uunissa 200 asteessa noin tunnin tai puolitoista tuntia. Itse pidän kanaa aina kauan uunissa, vaikka nopeastihan se kypsyy. Jos pidät kanaa reilun aikaa uunissa, niin muista tarkkailla ruokaa ja lisää tarvittaessa nestettä.

Herkullinen salaatti:

Rakastan salaatteja ja meillä lapsetkin tykkäävät salaatista. Milo tosin ei voi syödä tomaattia eikä paprikaa, mutta muuten aika lailla kaikki salaattiainekset menee. Äidin uusin salaattiherkku on cantaloupemeloni, joka tuo ihanaa makeutta salaattiin. Makean melonin kanssa sopii kuin nenä päähän suolainen fetajuusto, uskokaa tai älkää. Toisinaan käytän salaatissa valmista salaattipussia, jossa on erilaisia salaatteja sekä raastettua porkkanaa. Lisäksi tietysti kurkkua, tomaattia, paprikaa, kevätsipulia ja tällä kertaa laitoin myös raakaa kukkakaalia, jolle isi nyrpisti salaa nenänsä nurinpäin.

Cantaloupemeloni

Kuva lainattu täältä.

Salaatti

Herkullisia ruokahetkiä <3