Liha ja uunijuurekset – pitkä paistoaika, mutta erittäin nopeasti uunivalmiiksi

Tällä kertaa jakoon yksi meidän perheen lemppariruoka. Tykätään tästä kaikki ja valmistan tätä niin arkena kuin viikonloppuna. Paistoaika on pitkä, joten tätä ruokaa tehdessä kannattaa päiväksi valita kotipäivä. Ei tässä tosin koko päivää mene, joten ehtii sitä halutessa muutakin tehdä kuin olla kotona.

Meillä tehtiin lihaa ja uunijuureksia päivälliseksi tänään ja koulusta tullessa Amalia haistoi heti eteisessä herkullisen ruuan tuoksun. On ihanaa, kun lapsetkin fiilistelevät hyvää ruokaa. Kaikki kolme söivät hyvällä ruokahalulla lautaset tyhjiksi!

uunijuurekset
Uuniin menossa!

Ruokaohje:

possun maustettu uunifilee (käytetään aina Snellmanin filettä)

uunijuurekset (valmis pakkaus tuoretta porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja punasipulia)

1 lihaliemikuutio

vettä

Laita liha kannelliseen uunivuokaan ja reunoille uunijuurekset. Liuotan lihaliemikuution vesimukissa mikrossa, mutta sen voi myös murustaa uunijuuresten joukkoon ja vettä päälle. Vettä saa laittaa reilusti ja tarvittaessa sitä on lisättävä hieman kesken paiston. Paistoaika on pitkä, kolme-neljä tuntia 200 asteessa. Ennen lihan leikkaamista ota läskikerros lihan päältä pois tai näin ainakin mä teen aina.

Lihasta tulee pitkän paistoajan ansiosta ihanan mureaa ja kasvikset ja liemi on todella hyvän ja maistuvan makuista.

Tarjoile perunoiden ja salaatin kanssa!

uunijuurekset

Herkullisia ruokahetkiä!

No Comments

Post A Comment

*

code