Helteiset ilmat on jatkuneet ihanan pitkään ja näin lämpöisellä tekee mieli kevyempää ja raikkaampaa ruokaa. Mä olen aina tykännyt tosi paljon salaateista ja tänään kekkasin tehdä kana-vuohenjuusto-mansikkasalaatin. Tämä oli hurjan hyvää ja Johnny sanoi, että salaatti maistuu ihan ravintolan salaatille.

kana-vuohenjuusto-mansikkasalaatti

Ohje:

2 pkt Atrian Vuolu kanaa, maku fajitas (kana löytyy eineshyllystä, on siis täysin valmista ja sopii salaattiin kylmänä)

salaattia (ostin salaattipussin, jossa on erilaisia salaatteja valmiiksi pilkottuina ja pestyinä)

kirsikkatomaatteja

paprikaa

kurkkua

kevätsipulia (sipulia ja vartta)

viinirypäleitä

mansikoita

fetaa

vuohenjuustoa

kastikkeeksi tummaa balsamicoa

Pilkoin salaattikulhoon vihannekset ja hedelmät. Juustot, kanan ja kastikkeen lisäsimme lautasille.

kana-vuohenjuusto-mansikkasalaatti

Laittakaa ihmeessä kokeiluun tämä salaatti, niin hyvää!

Viime viikonloppuna valmistettiin lounaaksi kasvissosekeitto siskoni ohjeella. Nautittiin keitto ulkona ihanassa auringonpaisteessa. Milo oli kokkausapuna, mutta valitettavasti pikkukokki ei ruuasta välittänyt, mutta me muut tykättiin kovasti!

Keitto oli täydellistä herkullisten krutonkien ja raejuuston kera. Lisäksi pöydästä löytyi leipää ja leivänpäällisiä, kuten keiton kanssa aina muutenkin.

kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto ohje:

perunoita n. 8 kpl

porkkanoita n. 5 kpl

kukkakaalia (kokonaisesta kukkakaalista n. 4 terttua, vai miksi niitä kutsutaan 😉

1 kasvisliemikuutio

olympiajuustoa (400g paketista puolet)

mustapippuria

Kuori perunat ja porkkanat ja paloittele pienemmiksi. Lisää ne kattilaan ja vippaa samaan aikaan myös kukkakaali tertut. Lisää kiehuvaan veteen kasvisliemikuutio ja keitä sen aikaa, että kypsyvät. Kaada sitten suurin osa keitinvedestä pois, mutta jätä vettä kuitenkin jonkun verran, riippuen kuinka paksua tai laihaa keitosta haluat. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella ja lisää lopuksi olympiajuusto ja mustapippuri ja soseuta vielä vähän.

Tarjoile raejuuston ja krutonkien kanssa, toki ilman niitäkin maistuu. Meillä krutongit oli maustettu persiljalla ja valkosipulilla ja sopivat keittoon niin hyvin, nams!

Meille jäi keitosta vielä seuraavaksi päiväksi lounasta.

Herkullisia ruokahetkiä <3

Laittakaa jakoon, jos teillä on hyviä sosekeitto ohjeita 🙂

Nyt koronan vuoksi meillä on syöjiä enemmän kotosalla, kun Johnny on suurimmaksi osaksi etätöissä ja Amalia on koulusta kotona. Keittiössä saa viettää tavallista enemmän aikaa ja ainakin meillä ruokaa menee enemmän.

Toki meillä paistellaan lounaaksi kaupan pinaattilettuja välillä, sillä kahden eri ruuan teko päivässä ei inspiroi eikä aina edellisen päivän päivällisestä jää välttämättä ruokaa seuraavan päivän lounaaksi.

Arkena on kiva laitella välillä nopeita ja helppoja ruokia ja nyt olen kekannut niin nopean ja maistuvan ruuan, että on pakko jakaa se teillekin. Annoin tämän kanarisotto ohjeen siskolleni, joka laittoi sitten videon pojastaan, joka nautiskelee ruokaa vesi kielellä, eli hyvää on, lastenkin mielestä!

kanarisotto

kanarisotto

Kanarisotto: 

2 Vuolu kana fajitas pakettia (tätä löytyy myös makuna mustapippuri ja pehmeä savu, jos tuntuu, että tämä fajitas olisi liian tulinen)

5 dl täysjyväriisiä

1 pss herne-maissi-paprika (pakastepussi)

2 kanaliemikuutiota

sitruunapippuria

Valmistan risoton aina wokkipannussa ja aloitan kuullottamalla nopeasti riisit öljyssä. Sitten perään vettä ja pakastevihannekset. Kiehumaan ruvettua murennan joukkoon kanaliemikuutiot ja annan kiehua sen aikaa, että riisi on kypsää. Vesi on tässä kohtaa haihtunut ja kanat lisätään vasta nyt. Sekoita kanat hyvin risoton joukkoon ja siinä samalla ne lämpiävät. Lopuksi voi lisätä sitruunapippuria suoraan koko satsiin tai sitten niin kuin me ollaan tehty, että vasta lautaselle.

kanarisotto

Herkullisia ruokahetkiä ja jaksamista sinne hellan ääreen <3

Se olisi perjantai ja viikonloppu alkamaisillaan. Johnny paahtaa tuolla Milon huoneessa etätöitä, Nuppu nukkuu päiväunia, Milo on lähdössä ulos ja Amalia rentoutuu puhelimella, kun koulutehtävät ovat purkissa!

Meillä ei ole tänään kauppapäivää, mutta jos jollain on, niin vinkkaan teille yhden super helpon ruuan.

Tämän tomaattisen tonnikalapastan ohjeen olen jakanut täällä aikaisemmin, mutta nyt olen löytänyt paremman ja jakoon se!

tonnikalapasta

Tonnikalapasta on tosi helppo ja nopea ruoka ja meillä kaikki tykkää siitä. Tosin viimeksi Nupulle tuli aika paljon ihottumaa ja luulen, että se tuli juurikin tonnikalasta.

Ohje:

1 prk tonnikalaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 prk tomaattimurskaa

1 dl ruokakermaa

tuoretta basilikaa

ripaus suolaa ja mustapippuria

jotain kivaa kuviopastaa

Laita pasta kiehumaan ja kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä pannulla. Lisää sitten tonnikala ja perään tomaattimurska, ruokakerma, suola ja mustapippuri. Anna hautua hetken aikaa ja lisää lopuksi silputtu basilika. Sekoita pasta ja kastike keskenään ja tarjoile herkuteltavaksi!

tonnikalapasta
Ohje tältä sivulta.

Rauhallista viikonloppua ja laittakaa jakoon helppoja ruokaohjeita 🙂