09 syys Munariisipasteijat

Heipparallaa! Aika synkkä päivä ollut. Mulla on palanut kynttilät jo useampana sateisena päivänä ja ne luo ihanaa tunnelmaa. Eilen aamusta ihailtiin lasten kanssa valtavan kovaa sadetta terassilla ennen eskariin ja kouluun lähtöä. Vettä tuli todella lujasti ja lasten innostus niin ihanaa katseltavaa.

Tänään ajattelin laittaa jakoon aika perusohjeen, vaikka itse teinkin näitä ensimmäistä kertaa. Muistan kuinka söin pasteijoita mummoni luona pienenä joka sunnuntai. Meillä oli tapana käydä mummoni luona sunnuntaisin. Mummo asui maalla ja ajelimme sinne koko perhe yhdessä heti aamusta ja mummo tarjosi meille aina maukkaita pasteijoita. Vietimme mummolassa koko päivän ja se oli niin kivaa! Monesti mulla oli siellä ystäväkin mukana ja leikimme barbeilla, jotka olimme pakanneet mukaan. Nämä ovat ihania muistoja. Mummon luokse tuli aina myös isäni sisko, eli mun kummitäti perheineen ja tämä oli ihana tapa ja mummolleni varmasti hyvin tärkeää <3

Munariisipasteijat:

Lehti- tai voitaikinaa

3 kananmunaa+1 voiteluun

50g voita

1,5dl riisiä

suolaa

aromisuolaa

pippuria

Ota voi sulamaan kippoon. Keitä riisi ja kananmunat. Laitoin hieman suolaa riisiveden joukkoon. Keitetyt munat rikoin munaleikkurilla ja sekoitin voin ja riisin kanssa. Mausteet perään ja täyte on valmis. Täytettä ei kannata änkeä liikaa taikinan päälle, jotta se mahtuu kiinni. Haarukalla voi litistää reunat kiinni. Muista voidella pasteijan pinta kananmunalla ja lopuksi viiltää veitsellä pintaan viiltoja. Uuni 225 asteeseen ja pasteijat saavat paistua noin vartin verran.

Täytettä tuli aika reilusti ja mä ostin kaupasta karjalanpiirakoita, joiden päälle sai käytettyä lopun vähän kuin munavoina.

Ohje oli täältä, lisäsin itse vain aromisuolan, sillä muistan mummoni käyttäneen sitä. 

Maukkaita herkkuhetkiä!