Heippa ja ihanaa joulunalusaikaa! Täällä on jouluvalmistelut ihan vaiheessa, mutta ei hätää, kyllä sitä ehtii. Tänään olen lähdössä hieman kaupoille yksinäni ja huomenna isommat lapset menevät mummin ja fafan luokse leikkimään, jotta me pääsemme Johnnyn kanssa rauhassa ostelemaan jouluruokia joulupöytään.

Halusin tulla vinkkaamaan yhdestä herkullisesta pikkusuolaisesta, jota olen valmistanut lasten sukulaissynttäreille monta kertaa ja viime jouluna joulupöytäänkin. Nämä kylmäsavulohinapit tekevät aina kauppansa eikä niitä jää ikinä yli, vaikka teen joka kerta ison satsin. Nyt siis äkkiä ohje talteen ja hakemaan joulupöytään tarpeet tähän makoisaan kylmään herkkuun.

Resepti on bongattu Valion-sivuilta, mutta olen joutunut sitä hieman muuttamaan, sillä en ole löytänyt tilli tuorejuustoa monestakaan kaupasta ja olenkin korvannut sen useamman kerran tällä creme bonjour tilli ja sitruuna hässäkällä. Tätä käyttäessä en ole lisännyt Valion ohjeessa olevaa sitruunamehua, sillä tästä creme bonjourista löytyy sitruunaa.

kylmäsavulohinapit

Ohje:

Ruissipsejä menee kaksi pussia ja makuna valkosipuli. Myös tilli ja sitruuna creme bonjouria saa laittaa kaksi purkillista, kuten myös kylmäsavulohta. Sipulia laitoin yhden tosi ison sipulin, mutta normaalin kokoisia menee kaksi.

Sipulit ja kylmäsavulohi pilkotaan pieneksi ja laitetaan kulhoon, johon kumotaan creme bonjour-purkit. Sekoitellaan hyvin ja laitetaan jääkaappiin makuuntumaan. Hieman ennen tarjoilua täytetään ruisnapit täytteellä ja tarjoillaan nautittavaksi! Täytettä ei kannata laittaa tosiaan kovinkaan paljon etukäteen ettei ruisnapit vety.

Ps. En tietysti muistanut ottaa kuvaa valmiista herkuista, mutta lupaan, että hyviä ovat <3

Me ollaan aina tykätty Johnnyn kanssa kokeilla kaikkea uutta ruokaa, mutta nyt se on jotenkin ihan totaalisesti jäänyt. Yhtenä päivänä ulkona auringossa istuskellessani selailin äidiltäni saamaani Koti ja Keittiö-lehteä ja huomasin siinä herkullisen kuuloisen ruokaohjeen. Nappasin ohjeen lehdestä ja näytin Johnnylle, joka innostui myös ja niinpä päätimme kokeilla Dijon-kesäpottuja ja kylmäsavulohta!

kylmäsavulohi perunat

Ruokaohje

4 annosta
500 g keitettyjä uusia pottuja
100 g kylmäsavulohiviipaleita
kivettömiä kalamataoliiveja tai isoja kapriksia (näitä ei laitettu ja hyvää tuli silti)
cocktailtikkuja

Marinadi
1/2 dl hienonnettua tilliä
3 rkl rypsiöljyä
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl dijoninsinappia
1 tl hunajaa (me käytettiin hunaja dijonsinappia)

Aloita sekoittamalla marinadin ainekset keskenään kulhossa. Leikkaa keitetyt uudet perunat tarvittaessa puoliksi ja lisää sitten marinadin joukkoon ja sekoita varovasti. Me keitettiin perunat siinä samalla ja ne oli siis kuumia, mutta olisivat varmasti hieman jäähtyneempinä parempia.

Nosta perunat tarjoiluvadille ja leikkaa kylmäsavulohiviipaleet sopiviksi paloiksi. Pistä cocktailtikuilla kylmäsavulohipalat ja kivettömät oliivit marinoituihin uusiin perunoihin kiinni ja avot valmista tuli!

Aika nanna alkupala!