06 huhti Super helppo ja maukas kanarisotto

Nyt koronan vuoksi meillä on syöjiä enemmän kotosalla, kun Johnny on suurimmaksi osaksi etätöissä ja Amalia on koulusta kotona. Keittiössä saa viettää tavallista enemmän aikaa ja ainakin meillä ruokaa menee enemmän.

Toki meillä paistellaan lounaaksi kaupan pinaattilettuja välillä, sillä kahden eri ruuan teko päivässä ei inspiroi eikä aina edellisen päivän päivällisestä jää välttämättä ruokaa seuraavan päivän lounaaksi.

Arkena on kiva laitella välillä nopeita ja helppoja ruokia ja nyt olen kekannut niin nopean ja maistuvan ruuan, että on pakko jakaa se teillekin. Annoin tämän kanarisotto ohjeen siskolleni, joka laittoi sitten videon pojastaan, joka nautiskelee ruokaa vesi kielellä, eli hyvää on, lastenkin mielestä!

Kanarisotto: 

2 Vuolu kana fajitas pakettia (tätä löytyy myös makuna mustapippuri ja pehmeä savu, jos tuntuu, että tämä fajitas olisi liian tulinen)

5 dl täysjyväriisiä

1 pss herne-maissi-paprika (pakastepussi)

2 kanaliemikuutiota

sitruunapippuria

Valmistan risoton aina wokkipannussa ja aloitan kuullottamalla nopeasti riisit öljyssä. Sitten perään vettä ja pakastevihannekset. Kiehumaan ruvettua murennan joukkoon kanaliemikuutiot ja annan kiehua sen aikaa, että riisi on kypsää. Vesi on tässä kohtaa haihtunut ja kanat lisätään vasta nyt. Sekoita kanat hyvin risoton joukkoon ja siinä samalla ne lämpiävät. Lopuksi voi lisätä sitruunapippuria suoraan koko satsiin tai sitten niin kuin me ollaan tehty, että vasta lautaselle.

Herkullisia ruokahetkiä ja jaksamista sinne hellan ääreen <3