Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/clients/670df0887837b9922f20cf65f9464851/web/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php on line 2851

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/clients/670df0887837b9922f20cf65f9464851/web/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php on line 2855

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/clients/670df0887837b9922f20cf65f9464851/web/wp-content/plugins/revslider/includes/output.class.php on line 3708
ruokaohje Archives - Page 3 of 6 - Sydän vähän kallellaan
 

Heippa ja ihanaa joulunalusaikaa! Täällä on jouluvalmistelut ihan vaiheessa, mutta ei hätää, kyllä sitä ehtii. Tänään olen lähdössä hieman kaupoille yksinäni ja huomenna isommat lapset menevät mummin ja fafan luokse leikkimään, jotta me pääsemme Johnnyn kanssa rauhassa ostelemaan jouluruokia joulupöytään.

Halusin tulla vinkkaamaan yhdestä herkullisesta pikkusuolaisesta, jota olen valmistanut lasten sukulaissynttäreille monta kertaa ja viime jouluna joulupöytäänkin. Nämä kylmäsavulohinapit tekevät aina kauppansa eikä niitä jää ikinä yli, vaikka teen joka kerta ison satsin. Nyt siis äkkiä ohje talteen ja hakemaan joulupöytään tarpeet tähän makoisaan kylmään herkkuun.

Resepti on bongattu Valion-sivuilta, mutta olen joutunut sitä hieman muuttamaan, sillä en ole löytänyt tilli tuorejuustoa monestakaan kaupasta ja olenkin korvannut sen useamman kerran tällä creme bonjour tilli ja sitruuna hässäkällä. Tätä käyttäessä en ole lisännyt Valion ohjeessa olevaa sitruunamehua, sillä tästä creme bonjourista löytyy sitruunaa.

kylmäsavulohinapit

Ohje:

Ruissipsejä menee kaksi pussia ja makuna valkosipuli. Myös tilli ja sitruuna creme bonjouria saa laittaa kaksi purkillista, kuten myös kylmäsavulohta. Sipulia laitoin yhden tosi ison sipulin, mutta normaalin kokoisia menee kaksi.

Sipulit ja kylmäsavulohi pilkotaan pieneksi ja laitetaan kulhoon, johon kumotaan creme bonjour-purkit. Sekoitellaan hyvin ja laitetaan jääkaappiin makuuntumaan. Hieman ennen tarjoilua täytetään ruisnapit täytteellä ja tarjoillaan nautittavaksi! Täytettä ei kannata laittaa tosiaan kovinkaan paljon etukäteen ettei ruisnapit vety.

Ps. En tietysti muistanut ottaa kuvaa valmiista herkuista, mutta lupaan, että hyviä ovat <3

Me ollaan aina tykätty Johnnyn kanssa kokeilla kaikkea uutta ruokaa, mutta nyt se on jotenkin ihan totaalisesti jäänyt. Yhtenä päivänä ulkona auringossa istuskellessani selailin äidiltäni saamaani Koti ja Keittiö-lehteä ja huomasin siinä herkullisen kuuloisen ruokaohjeen. Nappasin ohjeen lehdestä ja näytin Johnnylle, joka innostui myös ja niinpä päätimme kokeilla Dijon-kesäpottuja ja kylmäsavulohta!

kylmäsavulohi perunat

Ruokaohje

4 annosta
500 g keitettyjä uusia pottuja
100 g kylmäsavulohiviipaleita
kivettömiä kalamataoliiveja tai isoja kapriksia (näitä ei laitettu ja hyvää tuli silti)
cocktailtikkuja

Marinadi
1/2 dl hienonnettua tilliä
3 rkl rypsiöljyä
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl dijoninsinappia
1 tl hunajaa (me käytettiin hunaja dijonsinappia)

Aloita sekoittamalla marinadin ainekset keskenään kulhossa. Leikkaa keitetyt uudet perunat tarvittaessa puoliksi ja lisää sitten marinadin joukkoon ja sekoita varovasti. Me keitettiin perunat siinä samalla ja ne oli siis kuumia, mutta olisivat varmasti hieman jäähtyneempinä parempia.

Nosta perunat tarjoiluvadille ja leikkaa kylmäsavulohiviipaleet sopiviksi paloiksi. Pistä cocktailtikuilla kylmäsavulohipalat ja kivettömät oliivit marinoituihin uusiin perunoihin kiinni ja avot valmista tuli!

Aika nanna alkupala!

Tänään torstain kunniaksi jakoon herkullinen ruokaohje. Me tehtiin näitä täytettyjä lettuja tosi usein nuorempina, mutta sitten ehkä kyllästyttiin ja ne jäi. Nyt muistettiin nämä herkulliset letut viime viikonloppuna ja pakkohan niitä oli heti sunnuntaina väsätä. Tämä täyte taitaa olla prikulleen sama kuin tekemäni jauhelihapiirakan täyte.

täytetyt letutNiin hyvää, että mä aloin jo syömään ennen kuin muistin, että piti kuvata ruoka 😉

Täytetyt letut

400g jauhelihaa
1 iso sipuli
3 reilun kokoista valkosipulinkynttä
2 isoa suolakurkkua
1 paprika
1 pieni tölkillinen herkkusieniä
1,5-2 prk smetanaa
mausteeksi reilusti grillausmaustetta, jauhelihamaustetta, paprikamaustetta, chilimaustetta sekä pippurisekoitusta
(chiliä vähän hillitymmin)
juustoraastetta
reilusti lettuja
(meillä oli kaksi valmista lettupakettia eineshyllystä, yhteensä 12 lettua, mutta ahkera voi paistella letut itse omasta taikinasta)

Paista jauheliha ja sipuli. Lisää joukkoon puristetut valkosipulinkynnet, mausteet ja pilkottu paprika. Lopuksi vielä pilkotut herkkusienet ja suolakurkut. Siirrä sitten täyte kulhoon ja sekoita smetanat joukkoon. Lisää täytettä lettujen päälle ja kierrä letut rullalle ja päälle juustoraastetta. Paista lettuja noin 200 asteessa sen hetken, että juusto on sulanut mukavasti.

täytetyt letut

täytetyt letut

Tarjoile raikkaan salaatin kanssa. Herkullisia ruokahetkiä!

Tänään erittäin rennon ja löysän sunnuntain kunniaksi pari piirakkaohjetta! Tämä jauhelihapiirakka on mun nuoruudenystävän kekkaama ja ihan älyttömän herkullinen. Makean piirakan ohje taitanee olla äidiltäni.

Makea marjapiirakka

makea piirakka

1 valmis piirakkapohja makeaan leivontaan
1 kananmuna
1dl sokeria
2 prk Valion maustettua vaniljarahkaa
mustikoita ja vadelmia
(välillä käytän myös mansikoita ja joskus olen tehnyt piirakan käyttämällä marjojen sijaan säilykepurkissa olevia mandariinilohkoja

Voitele piirakkavuoka ja painele sulanut taikina vuokaan. Sekoita kananmuna, sokeri ja vaniljarahkat ja lisää ne piirakkapohjan päälle. Lopuksi asettele marjat päällimmäiseksi, heh mä aina vaan heittelen miten sattuu. Uunissa piirakka saa paistua 200 asteessa uuniin alatasolla noin puoli tuntia.

Jauhelihapiirakka

 
jauhelihapiirakka

jauhelihapiirakka

Tällä kertaa tein piirakkaa pellillisen, mutta jos haluat tehdä ainoastaan piirakkavuokaan, niin yksi piirakkapohja riittää. Täytettä teen aina tällä ohjeella, vaikka sitä saattaneekin jäädä vähän yli.

2 valmista piirakkapohjaa suolaiseen leivontaan
400g jauhelihaa
1 iso sipuli
3 reilun kokoista valkosipulinkynttä
2 isoa suolakurkkua
1 paprika
1 pieni tölkillinen herkkusieniä
2 prk smetanaa
juustoraastetta
mausteeksi reilusti grillausmaustetta, jauhelihamaustetta, paprikamaustetta, chilimaustetta sekä pippurisekoitusta (chiliä vähän hillitymmin)

Voitele piirakkavuoka ja painele sulanut piirakkapohja vuokaan. Paista jauheliha ja sipuli. Lisää joukkoon puristetut valkosipulinkynnet, mausteet ja pilkottu paprika. Lopuksi vielä pilkotut herkkusienet ja suolakurkut. Siirrä sitten täyte kulhoon ja sekoita smetanat joukkoon. Lisää täyte piirakkapohjan päälle ja laita päälle reilusti juustoraastetta. Paista piirakka 200 asteessa puoli tuntia uunin keskitasolla.

Nämä molemmat piirakat ovat perinteiset herkut meidän lasten synttäreillä. Sukulaisilta ja ystäviltä ovat saaneet paljon kehuja ja etenkin Amalia rakastaa tätä makeaa piirakkaa <3 Herkullisia ruokahetkiä ja ihanaa sunnuntai-illan jatkoa <3

Tänään jakoon törkeän hyvä quesadillas ohje. Tämä on aika lailla Johnnyn päästä ja vie kielen mennessään! Sopii iltapalaksi tai ihan päivällisruuaksi. Me olemme tätä nauttineet iltaisin lasten käytyä yöpuulle ja nautinto on takuu varma!

Ruokaohje:

2 annosta

tortillalettuja 4kpl
öljyä
2 isoa sipulia
2 paprikaa
kirsikkatomaatteja
2 valkosipulin kynttä
tuoretta korianteria
salsakastiketta (medium)
cheddar juustoraastetta
mausteeksi chilimaustetta, pippurisekoitusta, oreganoa ja suolaa

Pilko kasvikset ja sipuli. Aloita kuullottamalla paprikat öljyssä. Lisää joukkoon sipuli. Hetken perästä mukaan kirsikkatomaatit ja puristetut valkosipulin kynnet. Tämän jälkeen joukkoon salsakastiketta yksi kokonainen pieni purkki. Anna kiehua hetki. Mausta oman maun mukaan, Johnny käyttää mausteita aina aika reilulla kädellä. Kostuta tortillaletut. Laita yksi lettu kuumalle pannulle, jossa on öljyä. Laita täytettä tasainen kerros letun päälle, lisää täytteen päälle juustoraastetta sekä silputtua tuoretta korianteria. Lisää toinen tortillalettu päälle ja paina lettuja yhteen paistolastalla. Varo polttamasta alinta lettua. Kun alin lettu on saanut väriä, käännä ja paista toinen puoli.

Valmistuksen jälkeen leikkaa quesadillas paloiksi ja tarjoile guacamolen kanssa.

quesadillas

Herkkuja ruokahetkiä 🙂